Winter

Das Apfeljahr beginnt im Winter mit dem Baumschnitt. Dabei  werden starke Astpartien entfernt, damit die Blüten im Frühjahr und die Früchte im Herbst optimal sonnenbestrahlt werden.

Der Winter bietet Raum und Zeit für alle liegen gebliebenen Arbeit das Jahr hindurch. Die Maschinen und Geräte des Betriebs werden in den Winter-Monaten gewartet und instand gesetzt, damit sie im Frühjahr wieder einsatzbereit sind. Im Handel hat man in diesen Monaten Zeit, Konzepte zu überarbeiten, Kollegen und Kunden aus weiterer Entfernung zu besuchen und die Arbeitsbeziehungen zu pflegen sowie für weitere Büroarbeiten.